1、材料：大白菜、韭菜、鸡蛋、饺子粉、油适量、盐适量、香菇、黑木耳、海米适量、大葱适量、姜适量、香油适量、白胡椒粉适量。
2、做法：
3、打鸡蛋在碗里。
4、锅里放油，至温热。
5、将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。
6、炒好的鸡蛋，在锅里晾凉。
7、葱姜切末，待用。
8、泡好的黑木耳、香菇、海米切末，待用。
9、分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。
10、白菜切末后放入少量的盐。把白菜放在纱布里，把水分挤出。
11、韭菜切末，待用。
12、将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。
13、把饺子粉按说明的比例混合好，切成均匀的剂子。
14、擀皮儿。
15、把饺子包好。
16、把饺子放入沸水中，煮熟即可。
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