1、干炸鱼鳞的做法：
2、材料：鱼鳞、料酒少许、食用油适量、椒盐适量；
3、步骤：
4、鱼鳞洗净，用料酒去腥；
5、锅内油烧热，加入鱼鳞中大火炸；
6、捞起沥油；
7、复炸一次，至颜色金黄，捞起沥油，撒适量椒盐拌匀即可。
