1、玉米须是玉米的花柱和柱头。
2、玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至米，直径米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头，叉开，质柔软，味淡。以柔软、有光泽者为佳。
3、玉米须的使用方法：
4、方法一：把玉米须清洗干净，用开水冲泡即可。
5、方法二：用玉米须煮水后服用。
6、方法三：玉米保留玉米须，放进锅内一同煮熟，然后吃玉米、喝汤水。
7、方法四：和冬瓜一起食用煮汤。
8、方法五：先将玉米须洗净、阴干，放入盛有绿茶的杯中，冲入沸水升，稍闷一下即可。
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