1、用发面做动物馒头的步骤如下所示：
2、将酵母溶于水， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大左右，取出排气后彻底揉匀。
3、面团要有硬度，不能太软，一定要彻底揉匀，并分成左右的大小。
4、取一份滚圆，然后揉成前小后大的形状，剪出所需动物的耳朵、脚丫和尾巴，用牙签压出嘴巴，然后沾一点红色素，点出眼睛即可做出小动物的形状。
5、最后将成品依次放入蒸茏，将蒸茏放在热水上醒发钟，然后再用冷水上锅蒸钟即可。
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