1、准备食材：平菇、蒜苔、红椒少许、米饭、猪肉块、花生油、食盐匙、酱油匙、葱、蒜。
2、蒜苔切寸段，平菇撕开，红椒切长条，葱切粒，蒜切片备用。
3、猪肉切小片，放少许酱油和淀粉抓匀。
4、锅烧热，倒少许油，下肉片炒开，放葱、蒜炒香。
5、接着放红椒和米饭，放少许盐，将米饭拨散，锅再次开后即可出锅。
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