1、主料：
2、鸡脆骨。
3、配料：
4、料酒、盐、冰糖、蜂蜜、辣椒、葱、姜、蒜、麻椒、鸡精、味精、油、豆酱、辣椒面。
5、做法：
6、将鸡脆骨解冻，清洗后控水一小时。
7、加料酒食盐腌制。鸡脆骨量放入盐料酒腌制时。
8、腌制好后入锅炸约钟，变为金黄色时捞出控油。
9、另起锅加入油小火放入葱、姜、蒜、豆酱小火煸香。
10、放入冰糖、麻椒、辣椒大火炒制香味四溢。
11、放入鸡脆骨、蜂蜜、鸡精快速翻炒
12、加入适量的味精，掌中宝即可出锅。
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