怎么做腊八粥

生活百科2026-04-06 04:01:58 黄树康

1、糯米、紫米、青稞米、玉米碴、荞麦米、红小豆、红芸豆、红皮花生米、玫瑰红葡萄干、无花果、红糖。

2、准备好上述材料放到两只锅,米类放一起,豆类花生放一起,干果类洗净放一起。

3、米和豆都洗净,然后加上适量水,浸泡一晚上。

4、红豆和花生米不要倒掉泡豆的水,再加一些水,水是豆的两倍。上火开大火烧开,转小火熬煮。

5、然后煮上泡好的米锅,不要倒掉泡米水,把煮好的豆子连同汤一起摇入米锅里。

6、再加适量水,盖上盖子大火烧开然后转小火熬制。

7、待粥熬制到如图这样,黏黏稠稠的状态,豆子已经完全熟了的时候,就可以加入葡萄干和切好的无花果了。

8、待粥的汤汁几乎都收干了,然后再加入红糖。然后再用铲子继续搅拌均干果,盖上盖子小火焖制即可。

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