1、黄焖麂子肉的做法:
2、主料:麂子肉;
3、辅料:花椒,辣子,草果,姜片,白糖,蒜片,肉清汤升,精盐,菜籽油;
4、烹制步骤:
5、将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净;
6、炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热;
7、放入辣椒,花椒煸出香味,放入蒜,姜片煸香;
8、再下麂肉炒钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火;
9、加盖焖熟即成。
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