1、稻谷根据其播种期、生长期和成熟期的不同,又可分为早稻谷、中稻谷和晚稻谷三类。
2、一般早稻的生长期为,中稻为,晚稻为。它们的播种期和收获季节,由于各个地区气候条件的不同,也有很大的差异。
3、早稻:米一般腹白较大,硬质粒较少,米质疏松,品质较差,生产的大米称为早籼米或早米,一般作为工业粮或储备粮;
4、中稻:半晚熟稻,是一种在季节上处于早熟类型和晚熟类型之间的中熟类型稻。
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