1、川椒和花椒的区别是没有的，川椒和花椒其实是一种东西。
2、川椒属于一种热性的食物，在做菜的时候加上川椒之后，可以促进人体的唾液分泌，从而起到增加人的食欲的功效。
3、并且在做肉的时候加上一定量的川椒，可以去除肉类的腥味。
4、不过川椒是四川地区生产的一种花椒，麻辣的味道更为浓郁一些。
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