1、制作步骤：
2、主料：苋菜梗；辅料：盐、小苏打适量。
3、将菜梗去掉不干净的东西，洗干净，泡在水中。然后，在水中放一点点小苏打。
4、拌均匀后，浸泡一整天。等到泡菜梗的水中出现了泡沫即可。
5、倒出水，再一次洗干净，沥干水分。放在干净的容器中，加适量的盐拌匀。
6、拌好的菜梗，放大小合适的容器中。上面用纱布盖住，包好。
7、两天以后菜梗就霉好了。
8、取一部分，放碗中，加盐，上锅蒸熟即可。
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