1、腌菜做法：
2、原料：鲜青菜，蒜苗，芹菜，百分之十五浓度食盐溶液，老盐水，香料包，白酒，红糖。
3、步骤：将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开，洗净沥干水分浸泡在百分之十五浓度的食盐溶液中。
4、将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。
5、将盐渍的青菜一边装入坛中，一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料，然后倒入老盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡即可成熟。
6、泡制诀窍：盐渍还可除去青菜中的苦涩味。香料包的香料为：干红辣椒，白菌，花椒，八角，排草，灵草。芹菜、蒜苗可以防治泡菜水生白，也可为泡青菜增色，尤其是和其他香料一起泡制时会形成一种特殊的复合香味。泡菜盐水的盐度是左右，pH值
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！