1、一、主料 ：
2、带鱼。
3、二、调料：
4、姜蒜、玉米油、料酒、醋、盐、糖。
5、三、做法与步骤：
6、锅中放食用油，不要等很热，待油六七成热；
7、油六七成热的时候放入姜蒜爆油，翻炒一下；
8、再加入料酒，醋，让料酒和醋沸腾；
9、放入切好的带鱼，然后加水至没过带鱼即可；
10、加入食用盐，糖，中火顿鱼；
11、待水沸腾后加入味精，出锅清炖带鱼即可。
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