1、准备材料：苹果、鸡蛋。
2、挑选一个外形漂亮、颜色鲜红的苹果，然后用盐将苹果搓消毒杀菌，随后立即冲洗干净。
3、使用小刀从苹果顶部连蒂切下一个三角形顶盖，将果核挖出，并用小勺挖出果肉，使果内呈杯状。
4、 将鸡蛋的蛋黄和蛋白打入碗内，倒入水、糖，搅拌均匀，倒入苹果内。
5、放入蒸笼中蒸钟，将蒸好的苹果盅鸡蛋装入精美的盘中，置于桌上即可。
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