1、猪肉丸子制作步骤：
2、猪肉洗净备用；
3、香菇、藕洗净备用；
4、将猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱剁碎末，加适量鸡蛋、生抽，一起搅拌均匀；
5、香菇、藕剁碎切末；
6、香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，朝一个方向搅拌上劲；
7、材料换大盆继续搅拌，搅拌好后备用；
8、油锅倒足量油，等待油烧热；
9、利用大盆中的馅料开始搓丸子，大小以个人喜好即可；
10、油烧到八成热，依次顺锅边分散下入丸子；
11、炸至丸子全部金黄即可，炸好的丸子捞出来滤油即可食用。
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