1、用料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡里脊肉、花生米适量、生抽、淀粉、料酒、盐、水淀粉、食用油升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。
2、做法：
3、黄瓜、胡萝卜、鸡里脊肉切丁。
4、鸡里脊肉用生抽、淀粉腌制钟。
5、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
6、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油。
7、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。
8、倒入适量油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。
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