1、牛蹄、土豆、食盐、八角、桂皮、黄酒匙、黑胡椒、枸杞、当归、水适量。
2、土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮钟，可去除腥味。
3、土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电饭煲。加入八角、桂皮、清水定时时。
4、时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。
5、锅内加入当归、枸杞继续煨时出锅前加入黄酒、盐即可。
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