1、用料：鸡１只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量。
2、香菇炒鸡的做法：
3、１、鸡肉剁成小块，洗净。
4、２、冷水下锅焯一下，捞出备用。
5、３、起油锅放鸡肉加酱油翻炒。
6、４、加十三香。
7、５、加盐。
8、６、放香菇。
9、７、加适量水。
10、８、炖熟加鸡精出锅。
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