1、腌野鸡炖蘑菇
2、做法:主料:野鸡一只、蘑菇、香菇、辅料:油适量、盐适量。步骤:把鸡剁成块。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。把两磨切成滚刀块。锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。锅中倒入水，加入调料包。鸡烧熟时再入两磨烧熟。最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。
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