1、烤箱预热是为了让内部先达到所需温度，利于烘焙。
2、反之如果不预热，直接放食物的话，会让加热管全力加热，不仅造成食物受热不均，水分流失快，还会让食物形成表面焦，内部未熟透的情况。
3、而且提前预热，还能起到杀菌去味的作用。
