1、原料准备：西兰花一颗、蒜、胡萝卜半个、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量。
2、做法：
3、西兰花洗净，用手掰成合适大小。
4、蒜压成蓉，胡萝卜切成片状。
5、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花和胡萝卜焯至水重新开，大约一分钟左右，快速捞出至碗中，隔冷水降温。
6、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀。
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