1、魔芋烧鸭
2、食材：半只鸭、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、盐
3、做法：
4、鸭子和魔芋洗净，切好备用，葱、蒜、姜洗净，切末备用；
5、锅中烧水，待煮开后放入魔芋，钟后捞出，沥干；
6、再在锅中烧开水，将切好的鸭放入，焖煮片刻；
7、锅中倒油，烧热后放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒；
8、将过完开水的鸭放入，炒匀之后再放魔芋，继续翻炒；
9、加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
10、翻炒钟左右后，加入开水，盖上锅盖中小火炖钟左右，期间可加入适量热开水，不能干锅；
11、约钟后，汤汁将熬干的时候，出锅装盘。
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