1、原料：羊里脊肉斤、香油、花椒粉、辣椒粉、盐、味精、酱油。
2、腌制方法：
3、将羊肉洗干净后，切成米见方、米厚的方块。用银扦穿起来，一般一串；
4、在酱油中加入味精搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精放在一起拌匀成椒盐；
5、把肉串放在盘中，把调好的酱料均匀地刷在肉上并均匀地撒上椒盐，使用保鲜膜密封，静置钟左右腌制即可。
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