1、干虾米做虾米煎饺较为好吃，做法如下：
2、材料：鲜肉馅、虾米、葱花；
3、虾米先以开水泡软，切粒后与肉馅及葱花拌匀即可；
4、将芹菜去根，摘净叶片，洗净后稍烫，用冷水过凉后，切末；
5、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料；
6、将锅置火上，加麻油微火烧热，把已包好的饺子放入锅里，煎至两面呈金黄色，馅料熟透时，即可起锅装盘。
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