1、主料：鹿角菜
2、辅料：油、盐、淀粉、料酒、酱油、大葱
3、步骤：
4、用清水搓洗干鹿角菜，去掉砂子等杂质。
5、用清水浸泡清洗干净的鹿角菜约时。
6、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
7、鹿角菜淘洗后切长段。
8、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。
9、倒入一汤匙香醋。
10、洒入少许精盐。
11、调入一汤匙生抽。
12、调入适量白糖。
13、撒上蒜粒，调匀即可。
14、小贴士 ：
15、干鹿角菜用清水搓洗后要用清水泡发。
16、调制凉菜可适当放些生姜，大蒜和醋，用来杀菌提味。
17、调制鹿角菜放生姜味道会微发苦。
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