1、三文鱼冻做法：
2、主料：猪皮，三文鱼。
3、辅料：西芹、南瓜、蛋黄酱、杂香草调料、鸡粉、青芥末、盐。
4、做法：
5、将猪皮切碎加水升，并加入调料杂香草蒸时，用盐与鸡粉调味。
6、将猪皮胶冷冻后取出，去掉表面的油，蒸融后加入切碎的西芹碎与蒸熟的南瓜碎。
7、将蛋黄酱与青芥末制成的芥末酱拌匀，并将三文鱼切成薄片涂抹酱料后卷成卷。
8、在圆形蛋糕模具中先倒入四分之一的猪皮胶，再放入三文鱼卷。
9、最后倒入剩下的猪皮胶并将成品放入冰柜，在摄氏度的温度下冷藏时。
10、将鱼冻取出，切成厚片，即可享用。
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