1、大豆肽粉是一种由氨基酸组成的、分子量在alton的混合肽产品，但不适合婴幼儿食用。
2、与原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH任何酸碱条件下完全溶解。
3、大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。
