1、甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
2、果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干。
3、主产河北、北京、山东等地;此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。
4、该品在江苏、山东、河南、四川、陕西等地有时作巴旦杏仁使用。
