1、材料：
2、鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒
3、.把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。
4、.锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下。
5、加入水，加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬钟左右，取出葱段，把醋倒入锅中。
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