1、步骤如下：
2、鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的每刀的距离约米；
3、切好后，转过来从右上角斜刀切下去不切断，每刀的距离约米；
4、鱿鱼改刀切小块，把鱿鱼片切成菱形或者三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮。
