芦笋需要去皮吗

生活百科2026-04-08 09:23:10 终莎河

1、新鲜的芦笋不用削皮，把根部切除即可。老芦笋需要削皮，其外皮纤维含量高，口感硬，不仅难煮熟，还难以入味。芦笋去皮可以直接用手从根部地方开始往芦笋尖端撕，或直接用刮刀削皮。

2、芦笋属直立草本，高可达。根粗米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长米，粗米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。花每腋生，绿黄色；花梗长-毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约米。浆果直径米，熟时红色，有种子。

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