1、澄粉可以用来做水晶虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮，糕点等。
2、澄粉也就是小麦淀粉。
3、成熟后是半透明状态，主要用来制作水晶虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。
4、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。
5、是一种无筋的面粉，成份为小麦。
6、可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。
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