1、做法：
2、猪肝放入清水中泡三个小时，再加入料酒、三大勺食盐；
3、加入花椒粒腌渍时后冲洗干净；
4、锅中放清水置火上，倒入姜、八角，再放入腌渍好的猪肝；
5、倒入料酒，大火烧至水沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。
