1、土豆卤肉的做法：
2、将肉洗净、切块，放入水中焯水；
3、将焯好水的肉放入添好水的锅中，放入香料煮熟，然后放入盐和酱油炖钟；
4、另一锅中放油，油热后放入干辣椒翻炒；
5、放入土豆，炒至有点透明；
6、放入水，然后放入酱油、糖，土豆炖熟后，加入盐调味，继续炖；
7、放入肉继续炖；
8、炖至土豆软烂，收汤汁。
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