1、炒羊血的步骤：
2、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；
3、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；
4、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；
5、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖即可出锅。
