1、取锅中水量，三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候，就用手抓着面粉，慢慢倒入锅中的凉水里，同时，用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里；
2、开小火，随着水温逐渐上升，水里的面粉全部溶解到水里。此时，水的颜色是白色的；
3、手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，搅拌速度要均匀。溶解的面粉随着水分蒸发，能看到面粉的浓度越来越浓；
4、水分大约吸收一小半的时候，能看到面粉起了一些小泡泡出来，从现在开始，就是面粉向浆糊转变的过程。用筷子挑起来，能看到拉起的丝；
5、最后，面糊都粘稠到一起，浆糊就熬好了。
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