1、主料:三黄鸡、香菇辅料:枸杞适量调味:八角、香叶、姜等等；整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖时。
3、放入香菇、枸杞继续炖钟。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可。
