1、材料：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、白洋葱、麦芽糖、清水。
2、制作步骤：
3、将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可；
4、把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可；
5、将梅花肉切成小块，用勺叉烧酱腌制钟以上；
6、把白洋葱切成小块；
7、将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上；
8、放入预热好的烤箱，中层，，烤钟；
9、烤好的肉串取出，刷上一层麦芽糖水；
10、再次放入烤箱，，上层，烤钟即可。
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