1、主料：豆腐干。
2、调料：浓缩卤汁，香油，花生油。
3、做法：
4、豆腐干清洗后焯水，去除豆腥。
5、用盐水进行腌制，方便入味。沥干后用花生油炸至金黄后捞出。
6、取适量清水倒入锅内，放入浓缩卤汁进行稀释。
7、将已制成的卤水烧沸后加入豆腐干，卤水需没过豆腐干。
8、煮钟左右，观察豆干，若色呈棕红色，淋香油后即可取出。
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