1、主料：豆腐、蘑菇。
2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、油渣适量。
3、步骤：
4、豆腐洗净切块备用。
5、蘑菇洗净掰成块备用。
6、锅中放油，放一点油渣，炒香。
7、倒入切好的豆腐，翻炒均匀，并放入蘑菇一起翻炒。
8、在锅中放入适量的水、适量的盐、适量的糖、适量的老抽。
9、调好味后，盖上锅盖，中火炖钟。
10、锅开后，放入适量的味精即可。
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