1、准备材料：大闸蟹、醋适量、姜、蒜、细香葱、水适量。
2、步骤：
3、新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手；
4、将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸钟；
5、细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内；
6、将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用。
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