1、材料准备：鸡脯肉、适量葱、姜、蒜、辣椒、豆角、青菜、洋葱等。
2、做法如下：
3、鸡脯肉横切，一分为二，用刀背把鸡脯肉轻轻敲打至松散。
4、鸡肉加黑胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐各适量，然后用手抓匀，腌制钟。
5、豆角掰段，与青菜一起过水焯熟。
6、洋葱切圈，备用。
7、拿一个小碗，加蚝油、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、水各适量，并搅拌均匀。
8、起锅，油热后，放入鸡肉煎熟，然后放入洋葱圈炒熟。
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