1、香椿菜做法如下。
2、一、腌香椿。
3、主料:香椿。
4、配料:精盐。
5、步骤:
6、香椿洗净，晾去水分，加适量精盐搓揉，使盐渗入。
7、处理后放到干净容器中，盖好，放置即可食用。
8、二、香椿蒜汁。
9、主料:香椿、大蒜。
10、配料:香油、盐、酱油、水。
11、步骤:
12、把香椿、大蒜放在一起捣烂。
13、加入香油、盐、酱油及适量凉开水搅拌即可。
14、三、摊香椿饼。
15、主料:香椿、面粉。
16、配料:油、水。
17、步骤:
18、把香椿去梗切碎。
19、用水加适量的面粉搅成糊状，放入香椿搅匀待用。
20、把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅，两面烙，出锅即可食用。
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