1、原料：莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精。
2、做法：隔水清炖。炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块，一大匙料酒。放进锅里隔水一旺火炖钟，转小火继续炖钟，加少许盐和味精调味即可。
