1、准备食材：挂面、葱姜、鸡蛋、醋。
2、鸡蛋挂面做法：
3、要提前起锅，烧热后倒入少量油，放入切好的葱姜，翻炒出香味后，倒入适量的水，然后把水烧开；
4、水开后下挂面，再次水开后下鸡蛋，直接打锅里，然后放入适量酱油，少量醋和食盐；
5、等上十分钟左右就可以关掉火，一碗鸡蛋挂面就能吃了。
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