1、主料：芹菜叶、胡萝卜半根、鸡蛋。
2、配料：盐、绵白糖、醋、香油、花生油、花椒。
3、做法：
4、 鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。
5、 胡萝卜切丝，用开水焯好，过凉水备用。
6、 芹菜叶用开水焯好，过凉水，切碎末备用。
7、 花生油烧七成热，将花椒倒入炸成花椒油。
8、 炸好的花椒油淋在备用原料上。
9、 加盐、绵白糖、醋、香油各适量，拌匀即成。
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