1、用料：葱适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、螃蟹十只。
2、螃蟹买回来用流动的水冲刷干净。
3、调料放在碗底。一小碗水足够，因螃蟹自己会出水。把小碗倒扣在锅里，当有过多的水就会被碗吸走。
4、螃蟹盖锅盖煮到螃蟹不动时，蟹脐朝上，在蟹脐上撒些盐更好入味。
5、盖上锅，再煮七八分钟，即可出锅。
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