1、香煎西冷牛排的做法：
2、主料：西冷牛排。
3、辅料：蒜末、带盐黄油、黑胡椒、食盐。
4、做法：
5、将西冷牛排解冻后，两面撒上黑胡椒，抹匀。
6、在每块牛排的一面均匀撒上细盐，腌制半小时。
7、将煎锅烧热后放入两片带盐的黄油，黄油融化后加入少许蒜末。
8、将腌制好的牛排两面煎至变色，且煎至血水渗出。
9、七成熟时即可装盘。
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