1、制作面条的方法与步骤是面粉中加入适量盐和一个鸡蛋，用清水和成面团，面团要比饺子面硬些。
2、盖盖饧钟，将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄。
3、面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面，继续擀。
4、再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到米左右。
5、面擀到合适的厚度，撒些干面粉，一层一层的折叠起来。
6、用刀切成自己喜欢的宽度，用手将切好的面条抖开，平铺在案板上。
7、锅中坐水烧开，放入面条煮熟，捞出装入碗内即可。
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