1、明胶的主要成分是动物的皮、骨及制革业废料等，市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备。
2、明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。
3、根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。
4、用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。
5、用于照相、食品等领域时，则强调产品的纯度。
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